De "demoiselle" is een soort waterjuffer die voorkomt in de Médoc. Net als de waterjuffer is ook de gelijknamige wijn licht en elegant.
Een stevige, heldere en knapperig frisse wijn met zwarte bes, tabak, rook en kruidig cassis karakter. De wijn heeft een volle body, stevige tannine en kan goed bewaard worden.
Heerlijk in combinatie met wildgerechten, lamsvlees, stoofschotels en gerechten met tomatensaus.