Het doel van dit wijnhuis is duurzame wijnbouw van topkwaliteit. Om dit te bereiken heeft men gedurende 25 jaar geen gebruik gemaakt van herbiciden en gedurende meerdere jaren geen gebruik van insecticiden. De plantbescherming tegen plagen is geminimaliseerd tot het absolute minimum en er wordt optimaal gebruik gemaakt van het voordeel van het löss-terroir, waardoor er geen irrigatie nodig is voor de wijnstokken. Bij het maken van hun wijnen draait alles om het bereiken van de hoogste kwaliteit. Men begint met een zorgvuldige oogst van rijpe en gezonde Zweigelt-druiven. De handmatige oogst is zeer selectief, waarbij alleen de allerbeste druiven worden gebruikt voor de topwijnen van het wijnhuis. De druiven worden direct na aankomst met een pneumatische pers geperst. Na ongeveer 12 uur bezinktijd, wordt alleen het heldere sap gebruikt voor de gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks.
Kleurrijk aroma van rode bessen en kersen. Een goed gestileerd palet, sappige mix van bessenfruit en kersen, opwindend en levendig, heerlijk voor op het terras of als aperitief.
Kleurrijk aroma van rode bessen en kersen. Een goed gestileerd palet, sappige mix van bessenfruit en kersen, opwindend en levendig, heerlijk voor op het terras of als aperitief.